Có thể thấy, ẩm thực Hàn Quốc chú trọng nhiều vào sức khỏe hơn là sự cầu kì. Các món ăn được chia làm hai loại chính: “eumyangohaeng” và “yaksikdongwon”. Eumyanggohaeng được xây dựng dựa trên 5 nguyên lý cơ bản trong triết lý sống của người Châu Á, đó là sự kết hợp hài hòa giữa 5 loại nguyên liệu cùng với 5 màu sắc hay 5 loại gia vị khác nhau. Còn Yaksikdongwon có nghĩa là “thực phẩm cũng như thuốc quý”, vậy nên các nguyên liệu được sử dụng trong món ăn đều phải tốt cho sức khỏe, đơn giản nhưng bổ dưỡng và có sẵn trong tự nhiên.

Ẩm thực Hàn Quốc sử dụng nhiều nguyên liệu trong nấu ăn. Những món ăn được hấp, chiên, om hoặc nướng như cơm, canh hoặc salad được yêu thích nhất.

Đặc biệt, người Hàn Quốc họ ưa chuộng việc các món ăn được phục vụ cùng một lúc. Vì vậy, tất cả các món ăn sẽ được bày biện ra bàn trong một bữa ăn truyền thống của người Hàn.

Cơm có thể được xem là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của bất kì người châu Á nào, sau đó đến các món ăn phụ đi kèm. Còn đối với người Hàn Quốc, kim chi chính là món ăn kèm không thể thiếu trên bàn ăn của gia đình. Kim chi là món ăn được lên men cùng với sốt, nó nổi tiếng đến mức Hàn Quốc được mệnh danh là xứ sở kim chi cơ mà. Ngoài kim chi, cá khô và các loại muối biển cũng được thêm vào bữa ăn.

Ngoài kim chi, gia vị chấm ăn kèm như nước tương, vừng, dầu mè hoặc tỏi, hành lá, bột ớt là những gia vị giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Mùa hè là mùa nóng, vì vậy, việc ăn những món ăn giúp giải nhiệt được ưa chuộng hơn cả trong thời điểm này. Mì lạnh như NaengKongGuksu hay Naeng-myeon được sử dụng nhiều hơn cả. Ngoài ra, nhằm giúp cung cấp năng lượng, xua tan mệt mỏi trong những ngày hè nóng bức đổ mồ hôi, canh gà hầm sâm Sam-ge-tang cũng được ưu ái hơn cả.

Còn vào mùa thu, khi tiết trời chuyển sang mát và hơi se lạnh, cua càng xanh, tôm jumbo hay cá mòi chấm đều là món được ưa chuộng nhiều không chỉ bởi người Hàn Quốc mà còn bởi du khách nước ngoài khi ghé thăm đất nước xinh đẹp này.

Đây là món ăn được ưa chuộng rất nhiều tại Hàn Quốc. Khi tiết trời se lạnh, những chiếc bánh gạo ăn kèm nước sốt cay sẽ khiến cho bao tử của bạn được sưởi ấm. Không khó để bắt gặp những chiếc xe hàng rong nghi ngút khói của nồi bánh gạo sốt cay.

Người Hàn khá chuộng dùng thịt sườn, lưng hoặc thịt mềm ướp với các loại tương khác nhau nhằm tăng hương vị ngọt và đậm đà của thịt. Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu… sau đó nướng trên ngọn lửa nhỏ cháy âm ỉ. Sau khi thịt chín, bạn chỉ việc cuốn thịt nướng với rau sống và thưởng thức thôi.

Rong biển cũng là một món đặc sản của Hàn Quốc. Sử dụng rong biển dùng làm nguyên liệu để cuộn cơm, gói kèm xúc xích, dưa leo, thanh cua, củ cải vàng,... hoặc bất kì món nào mà mình thích rồi cuộn lại thưởng thức.

Nếu đã xem phim Hàn Quốc, bạn sẽ thấy quen thuộc với những cảnh phim khi các diễn viên đặt đồ ăn, những người giao hàng sẽ chở những tô mì tương đen jajang myeon trong những thùng inox rồi giao đến nhà. Ăn kèm củ cải muối và kim chi thì khỏi phải bàn.

Nếu từng xem qua bộ phim Ma nữ Yoo Hee, bạn sẽ phải bật cười vì cách các diễn viên gọi món cơm trộn Hàn Quốc là "cơm chó". Được trộn từ những nguyên liệu 

Đây là món ăn được làm từ các nguyên liệu rau như: cà rốt thái mỏng, hành tây, rau bina và nấm) cùng với thịt bò. Những nguyên liệu này sẽ được xào cùng với dầu mè và các gia vị khác như xì dầu và ớt hay hạt vừng.

Các con số 3, 5, 7 và 9 là số món ăn được quy định trên bàn ăn Hàn Quốc. Đây đều là những con số có ý nghĩa đối với người dân Hàn. Những món ăn như cơm, kim chi, nước chấm và canh là những món không thể thiếu trên bàn ăn.

Đối với những gia đình giàu có và hoàng tộc, họ còn quy định trên bàn ăn phải có 12 món. Hai món ăn là cơm và canh sẽ được đặt ở hàng đầu tiên, cơm đặt bên trái canh. Các món ăn phụ sẽ được xếp tiếp theo ở các dòng sau. Bên phải đặt thịt, bên trái đặt các món rau, ở giữa là các loại nước sốt. Đũa và muỗng được đặt ngay bên phải.