12/10/2021
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH GẠO CAY HÀN QUỐC TOKBOKKI
Bánh gạo Hàn Quốc tokbokki là món ăn khuẩy đảo biết bao giới trẻ ưa thích ẩm thực Hàn Quốc và làn sóng văn hóa Hallyu. Được làm từ bột gạo với độ dẻo dai kết hợp cùng nước sốt ớt cay cay đậm vị, bánh gạo cay không chỉ trông đẹp mắt, ngon miệng mà còn dễ dàng chế biến vô cùng. Hãy cùng Green Foods xem hướng dẫn cách làm tokbokki sau đây nhé.
Nguyên liệu chế biến:
- Bánh gạo tokbokki (Loại truyền thống hoặc có nhân phô mai)
- Sốt tương ớt tokbokki cay
- Hành baro
- Củ hành tây
- Cải thảo (hoặc bắp cải)
- Chả cá (hoặc hải sản) tùy theo sở thích
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, đường,....
Hướng dẫn chế biến:
1. Rửa sạch củ hành tây, hành lá, hành baro và cải thảo.
Hành tây lột vỏ, thái lát thành từng miếng mỏng.
Cải thảo và chả cá thái thành từng miếng sao cho vừa ăn.
2. Cho 300ml nước và 100g sốt vào nồi rồi đun sôi với lửa vừa cho đến khi sốt sôi và trở nên đặc sệt lại.
3. Sau khi nước sôi, cho bánh gạo vào kèm chả cá (hoặc hải sản) và hành tây. Đun trong vòng 3 phút cho đến khi bánh mềm và các nguyên liệu khác cũng chín mềm.
Đồng thời, cho kèm cải thảo đã thái lát vào rồi nêm nếm gia vị bao gồm hạt nêm, bột ngọt và những nguyên liệu khác cho đến khi vừa ăn.
***Lưu ý: Đối với bánh gạo truyền thống, thời gian nấu bánh trong khoảng 3 phút để bánh mềm. Còn đối với bánh có nhân phô mai hoặc các nhân khác, thời gian để bánh mềm là tầm 2 phút.
4. Sau khi bánh mềm và chả cá đã chín mềm, cho bánh ra dĩa, rắc thêm hành baro, mè rồi thưởng thức thành quả nào.